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30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方！（蛋奶素者亦適用）

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30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻 ...

2.博客來-手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集
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書名：手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集，語言：繁體中文，isbn：9789865728847，頁數：384，出版社：布克文化 ...

3.麵包/吐司製作 - PChome 24h書店
24h.pchome.com.tw/DJAY05Translate this page

全圖解！麵包製作的技術＋發酵的科學：攪拌發酵烘焙，以科學認識培養葡萄乾種、蘋果種、自製酵母種、酸種、優格種 ...

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